こんにちは。しゅふまるこです。
いよいよインフルエンザが本格的に流行ってきましたね。
我が家の子供達が通っている小学校でも学級閉鎖が増えてきました。
冬だからインフルエンザやノロウィルスが流行するのは仕方ないですが、そうも言っていられません。
というのも、この時期は旦那の仕事が大忙しだからです。
出張も多いし、何より食品を扱っているので絶対にインフルエンザになるわけにはいかないのです。
そこで今日は我が家が唯一やっているインフルエンザ対策をご紹介します。
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明治Ｒ‐１ヨーグルトの効果
インフルエンザに効果がある食べ物といえば何と言っても明治Ｒ‐１ヨーグルトですよね。
Ｒ‐１ヨーグルトにはＮＫ細胞を活性化させる働きがあります。
ＮＫ細胞とは、ナチュラルキラー細胞のことです。
ＮＫ細胞は他の免疫細胞よりも即戦力として働き、ウイルスに感染した細胞など、異常のある細胞を攻撃して破壊するのが特徴です。
明治のＨＰより引用
山形と佐賀で行われた乳酸菌1073R-1株を使用したヨーグルトのヒト試験で
風邪罹患リスクの低下、NK活性増強が認められたという記事はこちら。
この記事を読んで、やはりＲ‐１を継続的に食べればインフルエンザの効果はあるのではないかと思いました。
これはもうＲ‐１を継続的に食べるしかない！
しかし問題なのはこの継続的というところ！
だって、Ｒ‐１ヨーグルトってお値段が高いのです。
１人ならいいけれど、我が家は５人家族。
近所のスーパーでは一つ１３０円程で売られています。
一か月で計算すると、
１３０円×５人分×３０日＝１９，５００円！
ヨーグルト代だけで２万円弱もかかってしまいます。
という事で、現実的にそれは無理なので自宅でＲ‐１ヨーグルトを作る事にしました。
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ヨーグルトメーカーで家族５人分のＲ‐１を作る！
我が家が愛用しているヨーグルトメーカーはこちらです。
ちなみに牛乳パックをそのまま入れて作ることが出来るタイプもあります。
牛乳パックごと、入れて作れるヨーグルトメーカーのほうが楽そうですが一回一回食べる時の開け閉めが大変そうです。
我が家は保存容器に移し替えて作るヨーグルトメーカーを使っています。
我が家のR-1ヨーグルトの作り方
①菌が繁殖しないように、容器、スプーンなどを十分に熱湯消毒する。
②牛乳（成分無調整のもの）を密閉したまま40度くらいまで予備過熱します。（電子レンジ600wで3分）
③牛乳を容器にすべてに移し、R-1を1個入れてよく混ぜる。
④ヨーグルトメーカーを40度くらいにセットして容器を中に入れてしばらく放置。（10時間以上発酵させる。我が家は10時間～12時間くらい）
⑤冷蔵庫で冷やす。
我が家のヨーグルトは固めかな？（柔らかくはない）
放置する時間や温度で酸味や粘りが違ってくるようです。
我が家はいつも10時間くらいは置いています。
酸味も少なく食べやすい味になります。
我が家では種菌の使いまわしはせずに、R-１を１個で牛乳パック２個分のヨーグルトを作ることにしています。
少しでも菌の力が強くなるように・・・という事で。
ちなみに一か月どれくらいの金額がかかるかというと、
牛乳１本、１６０円×１５＝２，４００円（牛乳１本分のヨーグルトを2日間で食べる）
R-１、１３０円×８個＝１，０４０円
合計で３，４４０円です！
これはとってもお得です！！
ハチミツをかけて毎日食べています。
インフルエンザ対策に自宅でヨーグルト作り、おすすめです！
ヨーグルト用のマグカップについての記事はこちらです。
