こんにちは、しゅふまるこです。
我が家は毎年夏に庭で数種類の野菜を育てています。
今育てているのは
- きゅうり
- ゴーヤ
- トマト
- ズッキーニ
- 大葉
- オクラ
- バジル
- ブルーベリー
です。
収穫した夏野菜の写真です😋
今年は特にキュウリとゴーヤがたくさん収穫できて大助かりです。
ゴーヤはゴーヤチャンプルーにしたりツナとマヨネーズであえてサラダにしても美味しいです。
その「ゴーヤサラダ」なのですが、昨日はオレンジ色になったゴーヤも同じようにサラダにしてみました。
あ、その前に皆様、オレンジ色のゴーヤって見たことありますか？
ゴーヤは収穫するのを忘れていると完熟してこんな色になるのです！
最初これを見た時はあまりに鮮やかなオレンジ色でかなりビックリしました。
数年間は収穫しても食べる事ができませんでした💦
しかし、去年初めて食べてみたら・・・
ゴーヤの苦味が少なくて結構美味しいという事がわかりました😊
このゴーヤを食べられるのは家庭菜園をしている人だけかもしれませんね。
店頭で売っているのは見たことがありません。
ゴーヤを切ってみるともっと驚きますよ！なんと、
種が赤いのです。（びっくりする方もいると思ったので写真を小さくしました。）
この種の周りの赤い部分はけっこう甘くて美味しいです。
ゴーヤをサラダにする時、我が家の場合は通常のゴーヤだったら千切りにして茹でるのですが、オレンジ色のゴーヤは苦味が少ないのでそのまま千切りにして食べました。
シャキシャキして美味しかったです。
茹でる手間も省けるのでむしろ、こっちのほうが良かったりして！
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この日はポテトサラダも作りました。
家庭菜園って野菜を育てる楽しみもあるし、食費の節約にもなるのですごくお勧めです。
でも、土作りから始まって結構毎日の仕事量も多いです。
我が家の場合、それを旦那が全てやってくれるのでとても助かっています。
食事作りをしている最中、
「大葉がほしい。」
と言えばすぐに庭に行って収穫してくれます😊
今日はオレンジ色のゴーヤについて書いてみました。
最初見た時はビックリしましたが、実は色鮮やかで食卓がパッと明るくなる一品になります！
家庭菜園でゴーヤを育てている方は是非食べてみてくださいね！
最後までお読みくださりありがとうございました。
また遊びに来てくださいね！
