こんにちは。しゅふまるこです。
昨日の夕飯は久しぶりに鍋でした。
本当に久しぶり。
だって、野菜が凄く高いんですもの！！
昨日は白菜や水菜が安かったので、お鍋にしました。
先週、あさイチでほうれん草１ワでボリュームがあるオカズを紹介してくれていたのでメモりましたよ！
たまたま見ていた番組で出来そうなお料理を紹介してくれているととっても助かりますよね！
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ほうれん草・厚揚げ・豚肉のうま煮
★材料
ほうれん草１わ（２００g）
厚揚げ（絹） １枚（２００g）
豚こま切れ １５０ｇ
だし １と１／４ 砂糖・酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１と１／２ 塩少々
ゴマ油 大さじ１
★作り方
- ほうれん草を水でよく洗い、生のまま4cmくらいに切る。
- フライパンにお湯を沸かし、かたい部分から先に茹でる。根元の部分に十字に切り込みを入れると砂がとりやすくなる。
- さっと茹でたらすぐ取り出す。
- 粗熱をとる。（ざるにとる。水に取ると甘みが減る）
- 豚こま切れ肉150gに片栗粉大さじ１をまぶす。
- フライパンにごま油大さじ１を入れ、豚小間切れ肉を炒める。
- だし１と１／４ 砂糖・酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１と１／２ 塩少々を入れる。
- 沸騰したらアクをとる。
- 厚揚げ１枚を１cmに切ったものを入れる。
- 煮立ったら弱火で５分煮る。
- 水気を絞ったほうれんそうを加える。
- さっと煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。（片栗粉小さじ１～１と１／２ 水小さじ２～３）
できあがりです。
ほうれん草って、なかなかメインの料理にはならないですよね。
でも、これならボリュームがあってメイン料理になりそうです(*^▽^*)
昨日ほうれん草買ってきたので、作りたいと思います。
今日はレシピ記事でした。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
また遊びに来てくださいね～(*^▽^*)
